Garnalen met gestoofde prei

Voor 1 persoon:

• 120 gram Gele rijst, ongekookt
• 200 gram Prei
• 1 eetlepel Pasta kruiden / boemboe
• scheutje Kokosmelk
• 120 gram Garnalen, gepeld
• 1 eetlepel Olijfolie, traditioneel

1. Kook de rijst volgens aanwijzingen op de verpakking.
2. Verhit ondertussen de olie in een wok en roerbak de prei in 4 minuten.
3. Voeg de boemboe / kruidenpasta en kokosmelk toe en draai hetvuur laag.
4. Laat 5 minuten zachtjes koken.
5. Voeg de garnalen toe en verwarm nog 2 minuten.
6. Serveer op een bord.

Dit recept bevat per portie:

• 508 kcal
• 3 gram koolhydraten
• 48 gram eiwitten
• 58 gram vetten